Neuauflage 2003

20 Bildern und 17 Karten

Die Bereitschaft zur ständigen Weiterentwicklung auf der Basis grösserer Traditionen ist zum Markenzeichen des Familienbetriebs in der Zürcher Innenstadt geworden

Dal Passo San Jorio al Gazzirola

dass man die Gerichte gerne in den Kochalltag einbaut

Fabian Inderbitzin | My way DYAMI HÄFLIGER Neuauflage 2003Franzsische Kche gekonnt in Szene gesetzt. Jedes Gericht ein Kunstwerk! In My Way kreiert Fabian Inderbitzin, mit 16 GaultMillau und 6,5 Guide Bleu Punkten sowie einem Michelin Stern ausgezeichnete, rustikale und sinnliche Rezepte fr jede Jahreszeit. Der junge und hochgelobte Innerschweizer pflegt eine klassisch solide franzsische Kche mit mediterranen und asiatischen Akzenten. Fabian Inderbitzin setzt auf krftige Aromen, tiefe Saucen und