Sowohl die Yuzu als auch die Chilischoten kommen aus dem eigenen Anbau

Ajiwai Sake Glas

Sake-Grad: -40

Pilzpasteten oder Meeresfrüchte-Tempura

Ebenso ein hervorragender Begleiter zu ausgebackenen Speisen

Geröstete Sesampaste "Neri-Neri" (schwarz) Sesam Sowohl die Yuzu als auchDie Sesamsamen werden speziell fr die Sesampaste gemischt und der Rstgrad wird je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen angepasst. Hierfr sind die langjhrige Erfahrungen der Handwerker notwendig. Eine Besonderheit bei der Herstellung unserer Sesampaste ist, dass die Sesamsamen zweimal mit einem fr Matcha vorgesehenen traditionellen Mhlstein gemahlen werden. Hierdurch entsteht eine cremige, duftende und se Sesampaste mit feiner, glatter Konsistenz. Es