Das sagt Norbert: Silvaner kann eine fast philosophische Nüchternheit besitzen – und gerade darin liegt seine Schönheit

Von der Spontangärung geprägter Duft

Himbeeren und Lakritze

Preis / Liter: € 17200

jugendliche Reflexe

2002 Quarts de Chaume Les Varennes 0,375 l Saumur-Champigny Das sagt Norbert: Silvaner kannDas sagt Norbert: Groer ser Chenin ist weniger Dessert als Meditation. Der 2002er vereint Dichte, Sure und jahrzehntelange Reife zu einem Wein, dessen Se stets von mineralischer Spannung getragen wird selten, tief und von beinahe zeitloser Lnge. Genussreife: jetzt bis 2050+ Farbe: sattes Gold bis Bernstein Komplexitt: extrem hoch Struktur: viskos, konzentriert und von lebendiger Sure balanciert Tannine: keine; feiner phenolischer Biss Mineralitt: