Hier bekommt man eine extrem penible Selektion aus den kargsten Teilen und den ältesten Reben eines kleinen Weinberges

Ein vibrierender Rotwein

zitrusartiger Säure getragen

die für ihre lange Weintradition und ihre charaktervollen Lagen bekannt ist

spannungsreiches Finale

Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Gabrius" 2023 Adaugusta Hier bekommt man eine extremGabrius der alte Name fr Gevrey. Und genau daher kommen die Reben: aus Gevrey Chambertin, knapp auerhalb der Appellation. Pierre Brisset macht das gleiche Spiel wie beim Cassaneas erstklassiges Terroir, Bourgogne Etikett, 2. 100 Flaschen. 40 Jahre alte Reben, Kalk Ton, Handlese, komplett entrappt, 12 Monate im Fass mit 25% Neuholz. Hier steckt mehr Arbeit drin, als das Etikett verrt. In der Nase himbeerfarben und dicht: Humus, Rstaromen, dunkle Beeren