nichts überzeichnet

Obwohl die Tradition geschützt und beibehalten wird

Noten von Eisen und Jod sowie maritime Anklänge verleihen dem Wein eine besondere Komplexität

Im Glas zeigt sich Im Kleinschock immer sehr feingliedrig und zurückhaltend

sind die Weinberge gut windgeschützt

Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Aligote nichts überzeichnetDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie