temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks

Im Bukett lassen sich fruchtige Pfirsicharomen

wurde wieder aufgegriffen

Die Gärung ist abgeschlossen und der Wein reift ca

Ein ausgefallenes Präsent für Italien-Liebhaber

TrentoDoc Brut Brandy temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau inRebsorte Chardonnay. Lage Mehrere kleine Rebflchen, die terrassenfrmig in hheren Hgel und Berglagen angelegt werden. Ertrag pro Hektar 80 hl Lese Die Trauben werden im Juli ausgednnt, damit bis zur eigentlichen Lese, die ganze Kraft in die verbleibenden Beeren fliet. Die Ernte erfolgt per Hand in Kisten, um die Vollkommenheit des Leseguts bis zu seiner Pressung zu sichern. Ausbauart Die ganzen, unversehrten Trauben werden in sauerstoffarmer Atmosphre