Description

Kakao und Lakritze

Gesamtsäure 6 g/lRestzucker: 3

frisch und nachhaltig Aroma mit Banane Noten

Trockener und voller Geschmack mit Nachgeschmack von Mandeln

sehr komplex und vollkommen harmonisch

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Kakao und LakritzeAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker

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