Die Hälfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Säureabbau

Cashewnüssen

Im Gaumen ergänzen pflanzliche Aspekte die Aromatik

an Lavendel und Glyzinie erinnern

Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques

Merlot Platinum '17 - 75cl Jahrgang:2017 Die Hälfte des Pinot NoirsVinifikation Ausbau Dieser Wein wird nur aus dem besten Merlot Traubengut gekeltert und nur in den besten Jahren vinifiziert. Der Ausbau in neuen franzsischen Fssern dauert 20 Monate, whrenddessen zweimal umgezogen wird. Der Wein erfhrt weder eine Schnung noch eine Stabilisation. Er wird unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Die Vielschichtigkeit der Aromen ist hchst beeindruckend: Hyazinthe und Flieder, Brombeere und Cassis, Muskatnuss und Kokos,