ihn mit Antipasti oder traditionellen italienischen Meeresfrüchtegerichten wie Schalentier-Linguini zu kombinieren

Alterung: 6 Monate in Stahl

leuchtendes Strohgelb

marine und zart

Baron de Ley

Zorutti-Collio Ribolla Gialla Enio OTTAVIANI ihn mit Antipasti oder traditionellenVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40