Masser af røde bær

et af verdens 10 største whiskydestillerier

for at lære mere om fortidens produktionsmetoder

kalv eller svin

Efter traditionel winemaking med delvis fadlagring giver den en elegant

Tequila Cascahuin Blanco Tahona GRAPE1_Syrah Masser af røde bærDet her er rigtig fine sager fra Cascahuin i Jalisco: en tequila lavet p 100% agave. Det srlige skal findes i navnet Tahona, som refererer til mden, den tilberedte agave knuses p. En tahona er en prhispanisk teknologi; et stort stenhjul, typisk trukket af okser eller et burro, som langsomt knuser agavens fibre og presser saften ud. Det er hamrende old school (ogs selvom man nogle gange stter en lille motor p i dag) og en vsentligt mere arbejdskrvende