for at kunne sikre kvaliteten

I dag er Dailuaine en af den type destillerier

Efter presningen og en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i min

og en kold maceration (4 dage) blev foretaget ved 8°C efterfulgt af den alkoholiske gæring på de naturlige gærstammer

Som altid hos Ramos Pinto er druerne håndplukket og gennemgår en kølig skindmacerering inden og efter gæringen

Laurentia Priorat 2018 Columbia crest for at kunne sikre kvalitetenVinen er sammensat af 50% Garnatxa (Garnacha) og 50% Sams (lokalt navn for Carinyena Carignan) hstet i DOQ Priorat. Efter en klassisk gring p tank bliver vinen aftappet og modnet p flaske i min. 6 mneder. Ingen pvirkning af tr her, kun druernes umiddelbare, aromatiske og sprde frugtkarakter. En Priorat i den lette stil, med klassiske toner af rde br og let ristede nuancer. En meget vellavet, ren, umiddelbar, saftig og appetitlig vin. Masser af Priorat