Hub er opkaldt efter Freddie Hubbard og er typisk den mest strukturerede og muskuløse af Pedros Cinsults

sent modnende plot

degorgeret december 2022 uden dosage

hvor granitjord dominerer iblandet kalk

Fra et nordvendt plot i 720 meters højde plantet i 1960'erne

fattoria di sammontana sangiovese 2024 Aligote Hub er opkaldt efter Freddie100 % Sangiovese fra samme kalk og stenrige parceller i Montelupo Fiorentino; stokke 1535 r. Langsom spontan gring og maceration i glasforede cementtanke med aktiv ekstraktion, efterfulgt af lagring p stl og cement. Mere linert og transparent udtryk med fokus p druesortens syreprofil og strukturelle klarhed.