Blandes med ingredienser i kold tilstand og bringes i kog

Meget afrundet og fin umami

En fantastisk kombination af frugt og karry

Denne lille blæksprutte kræver ligesom den større blæksprutte en omhyggelig behandling

Eksempel på tranebærskum: ->Bland 100 ml tranebærsaft + 20 ml tranebærsirup

Fujigin "Rød eddike" - Sake-presserestereddike, Kisaichi, Japan, 360 ml marke-regency Blandes med ingredienser i koldDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Til denne eddike er sake presseresterne modnet i 3 r og derefter modnet i trfade efter traditionel metode. Denne basiseddike er blevet afbalanceret med andre eddiker for at opn en srlig dyb smag. Til japanske eddikeretter (sunomono) og ogs blandet med shoyu, sukker og sake som marinade til friturestegte retter og tempura