Hvid miso (shiromiso) er mindre salt end den røde miso (akamiso) og har en mild og lidt sødlig smag

Disse vintertrøfler er kogt ned i trøffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trøfler

også kendt som løgfrø

Pasta fremstillet med æg har altid en anden konsistens end dens modstykke uden æg

konditori og i den kræsne private husholdning

Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g sub-pflanzliche-milch Hvid miso (shiromiso) er mindreEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Yellowfin tunfisk hrer til blandt de fineste spisefisk. Tunfiskens mavekd er srligt mrt og imponerer med sin saftige aroma. Smrmrt og saftigt, marineret i olivenolie. Allerede nr man bner dsen, kan man se den store omhu og det hndarbejde, der er lagt i produktionen: Stykkerne er stort set intakte, og kdets struktur er meget tydelig. Ideel som salat, til sm tapas eller