nuts and subtle white fruit on the palate

Tantalizing acidity imparts further liveliness

solbær og hindbær – sammen med fine jordede toner

Champagnen er udelukkende fremstillet af druer fra Grand og Premier Cru-marker og gæret på små egetræsfade

Især Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset

Bollinger R.D. 2008 Semillon nuts and subtle white fruitSammenstningen af rgang 2008 bestr af 71 % Pinot Noir og 29 % Chardonnay. I blandingen indgr i alt 18 crus, primrt A og Verzenay for Pinot Noir samt Le Mesnil sur Oger og Cramant for Chardonnay. Gringen finder udelukkende sted p egetrsfade. Bollinger R. D. frigives blot f mneder efter dgorgement og med en meget lav dosage, kendt som extra brut, p kun 3 gram pr. liter. Den sene dgorgement sikrer vinens bemrkelsesvrdige friskhed. Om producenten