vedvarende mousse og de komplekse lag af aroma

I Ahrdalen dyrkes der overvejende blå druer

dejlig kraftfuld og elegant Spätburgunder (Pinot Noir) med duft og smag af røde bær og vanillie

inden spontangæring og efterfølgende lagring på ståltank

vinregioner og foodpairing

Smagekasse - Burgundervine "Lösswand" fra Baden Ortswein vedvarende mousse og de komplekseI denne smagekasse tager vi en tur til det gamle vulkanomrde Kaisterstuhl i Baden, som er kendt for at vre Tysklands mest solrige og varme vinomrde. Jordbunden bestr overvejende af lss, som er meget frugtbar og rig p mineraler og nringsstoffer. Her trives Burgunder sorterne godt og giver kraftfulde vine med dejlig solmoden frugt. Lsswand Drei Sterne Selectionsweine serien fra Weingut Kbelin stammer fra op til 50 r gamle vinstokke. Druerne er