som de lokale drikker både som aperitif og efter måltidet

Cabernet Franc

orientering og alderen og tætheden på stokkene

og så liiige 5% Syrah

og som alle enkeltmarksvinene fra Gabel gærer den spontant og lagrer på delvist nye barriques for den helt rette fadpåvirkning – ikke for meget

Bodegas Tradicion Amontillado Viejisimo +80 Years GRAPE4_Bual som de lokale drikker bådeBodegas Tradicion Amontillado Viejisimo er noget nr et unikum i vinverdenen. Det er Bodegas Tradicions absolut ldste vin med en svimlende alder p 80 100 r! Den har ikke fet betegnelsen VORS (minimum 30 r i gennemsnit), eftersom selv industriens hjeste aldersbetegnelse ikke kommer i nrheden af denne vins anciennitet. Vinen startede sit lange liv som en Manzanilla fra havnebyen Sanlucar de Barrameda, og den maritime, let salte fornemmelse er bestet.