lavet på 100 % Nerello Mascalese fra 70–80 år gamle stokke

2023 viser en klassisk side af Vouvray med både friskhed og dybde

orange og rød vin

og hvor druerne derfor høstes selektivt i hånden

The wine is spontaneously fermented in steel tanks for 15 days and matured for 20–22 months in large

2025, Bourgogne Tonnerre Barrique Moscato Bianco lavet på 100 % NerelloBourgogne Tonnerre Barrique kommer fra to Chardonnay parceller i det nordlige Bourgogne: n plantet i 1990 med fuld sydlig eksponering og n yngre parcel fra 2010 med sydstlig eksponering. Jorden er lav, meget stenet og kalkholdig med Exogyra mergel fra Kimmeridgien i undergrunden samme geologiske familie som Chablis. Vinen vinificeres og lagres delvist p fad, men uden btonnage, s fadet understtter strukturen uden at overdve terroiret.