100 % Grillo fra parceller i 420–450 meters højde på mergel-

49 hektar vinmarker

Chave er et parcel på 1 hektar plantet i 1958 med vestlig eksponering og jordbund bestående af granitisk gneiss

lagring på 15 hl

langsomt helklasepres og 6 måneders lagring i stål efterfulgt af flaskelagring

domaine bachelet monnot pommard 2023 Morgon 100 % Grillo fra parcellerFra det hjtliggende og stejle lieu dit Les Chanlins p Volnay siden af Pommard, ca. 400 m. o. h., 40+ r gamle stokke p rd, stenet ler og kalk. Spontangret med ca. 15 % hele klaser og lagret 12 mneder p bourgognefade (ca. 15 % nye). Mere elegant og lftet udtryk end klassisk Pommard grundet parcellets beliggenhed og jordbund