Den af Russo-vinene som bærer mest af det vulkanske præg med reduktion og mineraler

med både yngre stokke og meget gamle vinstokke op til ca

Cirka en måned før aftapning tilsatte Craig en smule svovl

ærlig fransk bistromad og så videre

Fra de ældste planter (+30 år) på flere forskellige plots af "terres blanches"

testalonga mangaliza 2018 Textur Vin Den af Russo-vinene som bærerVinen er skabt p baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tt p den ungarske grnse i strig, hvor han for frste gang smagte Hrslevel. Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske fregrise, der lokalt kaldes Mangalitsa. Heraf navnet p vinen. Druerne blev hndplukket og presset i hele klaser inden spontan gring i 225 og 500 liters tnder. Vinen blev liggende i disse tnder til malolaktisk gring og lagring. Cirka en mned fr aftapning tilsatte