der integreres med syren

I kælderen er vinen vinificeret med fokus på ro og tid: skånsom presning

Chardonnay fra Mâcon-Villages 2023 kan også fint følge kylling i en mild flødesauce

Efter gæring lagrer vinen på egetræsfade i mange måneder

så balancen mellem moden frugt og friskhed er ekstra vigtig

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rüdesheimer Bronnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1969 - 0,7 l Champagne Louis Roederer der integreres med syrenStaatsweingter Eltville prsenterer her en sjlden og srdeles fornem Rdesheimer Bronnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1969 fra Rheingau. En vin p absolut topniveau, hvor koncentration, sdme og klassisk tysk Riesling hndvrk gr op i en hjere enhed. Trockenbeerenauslese er en af vinverdenens mest prestigefyldte kategorier og produceres kun i de helt exceptionelle rgange. Smagsprofil I glasset fremstr vinen gylden og dybt intens, med en vis moden