De subtile tanniner og den fine syrestruktur forfines yderligere gennem omhyggelig aldring

herunder at deres vine rangerer højt i Gault Millau og har vundet adskillige topplaceringer for deres Riesling-sorter

så man kan holde styr på modenhed og udtryk fra de enkelte markstykker

Kombinationen giver en alsidig vin med regional karakter og en ukompliceret

urtet strejf

Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022 David Finlayson De subtile tanniner og denCheval Blanc 2022 er en Cabernet Franc Merlot fra Saint milion, Bordeaux, med silkebld dybde, moden frugt og den klassiske klige elegance. Om vinen Cheval Blanc arbejder i Saint milion med marker, hvor grus, ler og sand giver Cabernet Franc og Merlot meget forskellige udtryk. Det er netop en del af husets styrke, at man kan lse de enkelte jordtyper og bruge dem til at bygge kompleksitet, friskhed og struktur. Dyrkningen er biodynamisk, og det passer