hvoraf 15 til 20 % er nye

der kommer frem efter en smule iltning

hvilket tilføjer subtile krydrede noter og bidrager til vinens struktur og aldringspotentiale

Server vinen ved cirka 16–18 °C til grillede eller stegte retter

der efterlader plads til naturlige gæringer

Conseillante Pomerol, 2000 Domaine Cristia hvoraf 15 til 20 %Conseillante 2000, Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol i Bordeaux, forener dybde, finesse og en klassisk, klig mineralitet fra ler og grus. Om vinen I Pomerol er det ofte Merlot, der brer vinens kerne, og her fr den fin sttte af Cabernet Franc. Jorden med ler og grus giver bde fylde og prcision, og det passer godt til en producent som Conseillante, hvor man typisk sger balance frem for tyngde. 2000 var et varmt og modent r i Bordeaux, s frugten fik