som en af de vigtigste producenter i Cote Rotie

og animalske toner

og at de ikke uddør

Server den ved 6-8 grader i almindelige hvidvinsglas

Charmerende rød Côte-de-Beaune Villages med lyse røde bær

Casa Agricola Pepe Mendoza Giró de Abargues 2021 Saint-Aubin som en af de vigtigsteStor enkeltmarksvin fra gamle stokke af den sjldne Gir, en gammel, lokal Alicante klon af Garnacha, som er Pepe Mendozas srlige hjertebarn. Masser af modne kirsebr, krydderurter, lavendel og krydderier. Mineralsk nerve, fine tanniner og forfriskende syre. Druerne dyrkes kologisk p en jernholdig lerjord i 300 meters hjde, kun 700 meter fra havet. Spontangret med op imod 50% hele klaser, ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. Her fr vi alts et