Gæringen foregår både i træfade og i stål

der balancerer finesse og substans til perfektion

og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst

Den har været en vigtig aktør i Chassagne-Montrachet

Ejendommen har siden 1980'erne fået anerkendelse som en af de store i Pomerol og modtaget kritikerros for mange af sine årgange

De Angelis Rosso Piceno Superiore ØKO Ausone Gæringen foregår både i træfadeDe Angelis Rosso Piceno Superiore KO er en kologisk rdvin fra Marche i det centrale Italien, hvor Montepulciano bidrager med fylde, mrk frugt og krydret karakter. Vinen kommer fra appellationen Rosso Piceno Superiore, et klassisk vinomrde med rdder i en lang vintradition mellem Adriaterhavet og Appenninerne. Smagsprofil I glasset fremstr vinen mrkerd med violette nuancer. Duften byder typisk p modne kirsebr, blommer og mrke br med strejf af krydderier