for det er en økologisk hvidvin på ren Chenin Blanc

til frokosten

og dermed er der lagt an til en oplevelse i særklasse

tørrede hindbær

men vinder klart yderligere kompleksitet i forbindelse med iltning/dekantering

Côtes de Nuits Queue de Hareng Vintage:2023 for det er en økologiskQueue de Hareng er en mark placeret i landsbyen Brochon, og er kendt for stenholdig jordbund, der giver klassiske Cte de Nuits prg med bde spndstig frugt og markant struktur. Queue de Hareng 2023 fra Guillons mere end kyundige hnder byder p aromaer af rde kirsebr, skovjordbr og lette florale noter, med et strejf af krydret fad i baggrunden. Smagen er mediumfyldig med levende syre og silkeblde tanniner, der giver en harmonisk og tilgngelig vin, der