kølig præmaceration og lagring med 30–50 % ny eg

Degorgering marts 2024 uden dosage

hvilket giver et præcist og terroirtypisk udtryk

“Field blend” af 85 % Arinto dos Açores hvor resten er Verdelho

Fra mange forskellige marker på familiens ejendom og besidder altid en harmonisk balance mellem koncentration og friskhed

oddero poderi e cantine barolo brunate 2020 Grækenland kølig præmaceration og lagring med25 28 dages gring p fermenteringstanke, hvor der udfres daglig 'racking', hvorefter den malolaktiske gring indtrffer. Efterflgende lagres vinen 40 mneder p strigske egetrsfade. Efter flaskning lagres vinen ved kontrolleret temperatur indtil frigivelse. Oddero besidder den verste del af Brunate marken i La Morra, som giver en vin der altid koncentrerer sig mere omkring syre og rd frugt end struktur.