hvor Bordeaux-årgangen gav mulighed for at lave vine med klar frugt

Fra det klassiske Bordeaux-køkken er den skabt til andeconfit eller kalvekød med svampe

og det er lidt et særsyn i Europa med så gamle stokke

især andesteg eller gås med brunede kartofler

hvor 20-30% nyt fad giver støtte og krydderi uden at tage over

2009 Champagne Lanson Clos Lanson Benromach Distillery hvor Bordeaux-årgangen gav mulighed forLanson Clos Lanson 2009 er en champagne, der indkapsler essensen af det unikke terroir i den eneste hektar store byvingrd i hjertet af Reims, Frankrig. Denne exceptionelle cuve er fremstillet udelukkende af Chardonnay druer, og dens srprgede placering bag byens historiske mure raffinerer dens unikke stil og elegance. Med rdder tilbage fra det 18. rhundrede kombinerer den mineralitet og friskhed med genersitet fra rgang 2009, hvilket gr den til et