Tanninerne er præsente men fløjlsbløde

Efter gæring har vinen ligget 18 måneder i franske barriques

fordi druen gerne skal have både klar frugt og lidt urtepræg

der gør 2023 til en vin

ledsaget af subtile noter af viol

Evangile Pomerol, 2015 Widow Jane Distillery Tanninerne er præsente men fløjlsblødeEvangile 2015 Merlot fra Pomerol, Bordeaux, byder p dyb frugt, silkebld struktur og den klassiske kalkede elegance fra appellationen. Om vinen Pomerol er en lille del af Bordeaux, og netop her giver ler og grus en meget prcis ramme for Merlot og Cabernet Franc. Hos Evangile er det den type jord, der betyder mest, for den holder p fugt og giver druer med bde modenhed og spndstighed. Det passer godt til en vin som 2015, hvor moden frugt og struktur gr