Spontangæret med 30 % hele klaser

balanceret udtryk

Langsom presning og omstikning efter 24 timer

Fra en mere end 100 år gammel vinmark på Pico

Høstet med håndkraft og afstilket før maceration på skallerne i 12-14 timer ved 10-12 grader under et beskyttende CO2 lag

domaine dureuil janthial rully blanc chene 2023 Georges Noellat Spontangæret med 30 % heleRully Blanc fra Chne, en af de kligst beliggende marker i Rully, lige ved siden af 1. Cru Margots, hvorfor denne ogs konsekvent overleverer p kvaliteten. Marken blev plantet i 1975 og jordbunden bestr hovedsageligt af hvid kalkholdig mergel. Druerne hndhstes og fermenteres med naturligt forekommende gr. Derefter lagres den i 12 mneder p nye 20% nye egetrsfade og 6 mneder p stltank.