fine tanniner og en lethed gør at man sagtens kan nyde et glas uden mad

lokale og terroirtro tørre hvidvine på Palomino Fino og Moscatel

hvor man har opdelt sine marker i parceller

Det unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica)

Fantastisk repræsentant for Garnacha fra Sierra de Gredos

Domaine Courbis Cornas 2021 Tapas fine tanniner og en lethedFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostrer. Oprindeligt solgte man abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificerer og flaske sine egne vine