Denne metode giver vinen en særlig friskhed

Duften er intens og kompleks med noter af solbær

livlig syre

Mounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer

hvor noter af kirsebær

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum 8-7 Denne metode giver vinen enTil trods for sit navn er Special Cuve Bollingers entry level champagne. Dog m man ikke lade sig snyde, da der er tale om en kvalitetschampagne i verdensklasse. Special Cuve er lavet p 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1. Cru marker i Champagne. Vinen gres p gamle egetrsfade, hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen. Bollingers Special Cuve gennemgr 30 mneders