hvilket denne er et fremragende eksempel på

Den patenterede Coravin-teknologi fungerer ved

Vinen er mere struktureret end Mauro Molinos andre Barolo-vine og vinder enormt ved lagring

Han blev dog klogere

der i smagen suppleres af en knitrende sprød syre

Barbaresco DOCG Quantity break:1 hvilket denne er et fremragendeNebbiolo fra Piemontes Legendariske kommune. I Barbaresco finder man mere nrring i jorden end i nabokommunen Barolo. Derfor trkker druerne mindre af det mundudtrrende tanninstof ud, og dermed bliver vinen mere bld og elegant. Fra Nebbiolo druen fr man de karakteristiske noter af roser og violer samt en frugtprofil som henleder tankerne p jordbr og hindbr. Vinen har lagret 2 r i store, slavoniske egetrsfade.