med større kontrast i temperatur mellem dag og nat – en faktor der gør høsten senere end i de centrale og maritime områder

Det var så her at de stramme AOC-regler langsomt kvalte livet ud af ham

hvorfor både årgangen 1999 og Domaine Humbert Frères nyder så stor anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster

der markerer et næste niveau af kompleksitet og raffinement

Vinifikationen hos Domaine Jean-Claude Ramonet er præget af traditionel metode med nænsom presning og minimal intervention

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2012 Magnum Brugtmoms med større kontrast i temperaturDomaine Raveneau Valmur Grand Cru 2012 viser i dag, mere end ti r efter hsten, hvordan stor Chablis kan udvikle sig med ynde. Den har bevaret sin skarpe, kalkede struktur og byder samtidig p lag af moden citrus, trrede blomster og let nddeagtige toner, der vidner om en vin i moden fase men stadig med energi og fokus. rgangen, som var prget af lavt udbytte og hj koncentration, har givet en vin med bde kraft og finesse. I smagen opleves Valmur 2012