med omkring 30-40% nyt fad

som kendetegner druer fra Fiddlestix Vineyard – en vinmark

svovl anvendes moderat for at bevare friskhed og præcision

krydderier og et diskret touch af lakrids og mokka

velsmagende retter – især baseret på okse

Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023 Cantina Terlano med omkring 30-40% nyt fadTalbot 2023 er en klassisk Bordeaux fra Saint Julien, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og de andre druer mder grus, finesse og struktur. Om vinen Chteau Talbot arbejder i Saint Julien, hvor vinmarkerne ligger p grus og ler, som giver god drning og hjlper druerne til at modne jvnt. Cabernet Sauvignon er typisk rygraden i blandingen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver rundhed, krydderi og dybde. I 2023 er det netop den balance, man sger i