Génot-Boulanger's udgave stammer fra et 0

Assyrtiko fra et lille

Vinen er tør

Druerne afstilkes og gæres spontant med skallerne i traditionelle ler-amforaer (talhas) beklædt med bivoks

Lagret i 7 måneder i ståltank

domaine courbet tradition blanc 2022 Textur Vin Génot-Boulanger's udgave stammer fra etBlend af 80 % Chardonnay og 20 % Savagnin fra forskellige marker i og nr Chteau Chalon . Hele klaser presses; Chardonnay spontangres og lagres p brugte egetrsfade, mens Savagnin spontangres p stl og lagres 1824 mneder under flor. Komponenterne sammenstikkes inden aftapning. Et klassisk Jura udtryk, hvor friskhed og oxidativ kompleksitet balanceres.