til svampe og rosa-stegt kalv

til pludselig at give fornemmelser af kamfer og gule æbler

elegant frugt

som alle dyrkes økologisk

Derfor fremviser de konsekvenserne ved ulighed på deres labels

Rosso di Montalcino BH27 til svampe og rosa-stegt kalvEn klassisk og charmerende Rosso di Montalcino fra Tenuta Il Poggione, som viser Sangiovese druens mere tilgngelige og frugtige side, uden at give afkald p struktur og dybde. Vinen er lavet p 100 procent Sangiovese fra yngre parceller i hjder mellem 150 og 450 meter. Hsten foregr manuelt, og vinificeringen sker med cirka 15 dages gring p skallerne ved kontrolleret temperatur med naturlige grstammer, hvilket sikrer bde renhed og karakter. Efter endt