The gift vouchers only works online and is send to you via mail

fermenteres spontant i små foudres og barriques med let bâtonnage og delvis malolaktisk gæring

bottled by hand-disgorgement without dosage – a razor-sharp take on terroir-driven

On a plot of 60-80 year old vines

” Grown biodynamically in Vittoria and spontaneously fermented in concrete vats

2024, Zinzinu 1L Fiano The gift vouchers only worksZinzinu er Nicolas Mariotti Bindis friske hvide literflaske fra Korsika, lavet p 100 % Vermentinu fra kalk og lerholdige jorde omkring Patrimonio. Navnet knytter sig til spindsvinsssonen, som vinen er skabt til at flge: Vermentinu hstet ved lav modenhed, kort skindkontakt og vinifikation i stl giver en let, salt og levende hvidvin med tydelig middelhavskarakter.