Meget vilde

ren og med et strejf af reduktion og lidt oxideret nøddepræg

Den bliver flasket inden udgangen af oktober - herefter får flaskerne label på og så går turen mod Danmark

frugten er "spicy" - altså røde bær rullet i peber og røg fra Morsø Forno grillen

Domaine des Marnes Blanches - Savagnin - En Quatre Vis - 2022:

Christophe Lindenlaub - Riesling - En Équilibre 2023 Jessica Litaud Meget vildeRen Riesling, intet andet. Citrus, stenfrugter rg fra flintesten og vild kvde vlter op af glasset, og under det hele ligger en cremet note af yoghurt og malofedt (det er en ting!), som giver dybde og modenhed. I munden er den stram, syrlig og vibrerende med en saltet mineralitet og en frugtprofil, der balancerer mellem det prcise og det generse. Jeg tr godt skrive under p at det her er den bedste udgave af denne cuve til dato gem den, drik den, gr