dk - kakaobønne er designet af Mortens Chokolade

Baseret på en mørk chokolade på 70%

Chokoladerne består af klassiske smage

Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade - eksempelvis ganache på fløde og vand

Derudover guide til temperering og til at sammensætte nye smage

Mine allerbedste chokoladeopskrifter dk - kakaobønne er designetHfte til personlige chokoladeopskrifter Et hfte til samling af personlige chokoladeopskrifter lige til at skrive ind i bogen. Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade eksempelvis ganache p flde og vand. Derudover guide til temperering og til at sammenstte nye smage. Indhold: Basis opskrifter Guide til udvikling af chokoladesmage Guide til temperering af chokolade