dyrket på højtliggende parceller omkring 310–340 meters højde på kalk- og lerholdig jord

især grapefrugt

Intens og klar

stammer fra den sydvestvendte cru‑mark “Sugarille”

at de kunne lave vin i  tilnærmelsesvis samme kvalitet som Chateau des Charmes

Shepherds Purse Irish Gin tinto fino dyrket på højtliggende parceller omkringShepherds Purse Irish Gin Shepherds Purse Irish Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder p dansk. Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i omrdet vest for Cork. I gamle dage samlede hyrder urter med frene grssede, heriblandt Hyrdetaske, som ogs anvendes til ginen. Ginen er lavet i sm mngder og alle urter er hndhstede, dog ikke af frehyrder lngere, men iden og traditionen om