Den fungerer også glimrende til modne faste oste som manchego

røde blommer og blodappelsin

efterfulgt af modning i brugte burgundiske barriques

Bürklin-Wolfs eksklusive Gaisböhl-ejendom

Negroamaro og den mere sjældne Ottavianello

Givry 1er Cru Le Pied Du Clou Rouge Domaine Lumpp, 2023 Michele Satta Den fungerer også glimrende tilDomaine Lumpp Pinot Noir 2023 fra Givry i Burgundy er frisk, rank og elegant, med rd frugt, mineralitet og fin struktur fra kalk og ler. Om vinen Domaine Lumpp arbejder i Givry med Pinot Noir fra marker p kalk og lerjord, og det er netop den kombination, der giver vinene deres klare frugt og faste rygrad. I Bourgogne betyder jordbund og eksponering meget, og her fr man ofte vine, der er mere prcise end tunge. 2023 ser ud til at vre en rgang, hvor