Stegt fjerkræ

saltcitron

inden den nydes at store Bourgogneglas

der har brug for tid til at samle sig

mere dansende - men stadig med masser af dybde og energi

2019 'Le Couchant', Extra brut Hvidvin Stegt fjerkræFjerdeplads til rets store champagnetest hos Feinschmeckeren. dk Der er enorm eftersprgsel, og meget f flasker. Max 1 fl. pr. person. Pre, citrus, hvide blomster, lidt frisk brioche og en snert af kalk stiger op af glasset aromaer, der bde minder om Champagne i sin pureste form og en vinmagers personlige greb. I munden opleves vinen sprd og struktureret med skarp mousse, prcis syre og en mineralsk kant, som giver lngde og dybde. Frugten er ren og