og hans tre sønner indgik i driften og specialiserede sig i hhv

sin saft og sin bouquet

som øger kompleksiteten i vinen

Med en dedikation til at lade vinene modne i kælderen

så man også får indflydelse på markarbejdet

Ryan Roark, DOTS, Demetria Estate Syrah, Santa Barbara 2022 Rokeby's Half Crown og hans tre sønner indgikDOTS er klig og frisk syrah, med lys farve og transparent smag. Ryan har fremstillet denne med syrah hstet p Demetrai Estate, som kun er gret i 4 dage. Det har givet en fabelagtig lys farve og friskhed i smagen. Prikkerne p etiketten er inspireret af vinen med lys rd farve og grnne urtede noter. Som Ryan siger: Dette er vinen der skal lgges p kl til nste gang dyu fr venner p besg til grillmad.