After making his first few vintages in a his garage in Millery

A wine that expresses its origins without a filter – natural

Probably a cuvée not produced again due to the difficulty of getting organic farmed Savagnin rose

Vinen er gæret spontant med hele klaser og lagret i brugte 500 L fade i 11 måneder uden omstikning eller tilsætning

ranke tannin og mørke

2024, Vino Bianco Demeter After making his first fewVino Bianco er Cantina Marco Merlis friere, terroirdrevne hvidvin fra Umbrien, skabt som et udtryk for det centrale italienske landskab og husets filosofi om vin lavet med respekt for mark og tradition. Marco og hans far Enzo arbejder med sm parceller langs Tiber floden, ofte forladte marker med blandede sorter, og 2024 rgangen er lavet med fokus p ren frugt og friskhed en vin, der er ligetil og levende uden kunstige hjlpemidler.