US$ 164.00
hvor tre fraktioner adskilles
Lagres i brugte demi-muids inden 2
efterfulgt af 5 måneders lagring sur lies på stål
Det giver en vin med fokus på frugt
hvor første pres vinificeres i stål og anden pres i ældre fade uden bâtonnage
matassa olla blanc 2024 Musacadet hvor tre fraktioner adskillesFra de yngrer planter som Tom selv har sat i jorden. Druerne hstes relativt tidligt for regionen har en kort maceration inden vinen gres spontant. Lagring p et mix af cement & brugte fade og flaskes uden klaring, filtrering og svovltilstning hvorfor vinen m forventes at have lidt depot.
US$ 164.00
US$ 75.00