100% Chenin Blanc fra 64 år gamle stokke på Moutonshoek

Sauvignon Blanc

Maceret vin på muscat d'Alexandria som giver Tom's mest aromatiske og komplekse hvidvin

som er kalksten dannet af millioner af års akkumulering af søbund

Spontangæret og vinificeret i husets kompromisløse Saar-stil

nibiru tradition rot 1l Grower Champagne 100% Chenin Blanc fra 64Druerne hstes i hnden; alle vine gennemgr spontan gring (herunder den malolaktiske gring, som finder sted naturligt i alle deres vine). Brugen af svovl er moderat og vurderes r for r for hver enkelt vin; de fleste vine tilsttes en dosis (p hjst 20 mg l) i december eller januar. Alle Nibiru vine er altid ufiltrerede og ubehandlede.