to cementtanke og en primitiv pumpe

og vinen lagres i 6 måneder - ligeledes på stål for at sikre et friskt og rent udtryk i vinen

da dette er “Troldmandens hemmelighed” i vinkælderen

Vinen blev i 2024 kåret som verdens 9

roser og lakrids i aromaen og på ganen herligt krydret

2022 Les Sables, AOP, St Nicolas de Bourgueil, Domaine du Mortier Tawny to cementtanke og en primitivOplev brdrene Boisards livlige og autentiske, kologiske vine. Vinene fra Domaine du Mortier er prcise, velsmagende og prget af deres terroir. Cuven "Les Sables" samler parceller med sandet jord fra Saint Nicolas de Bourgueil. Vinificeret og lagret i kar for at bevare de frugtige druers rene karakter. Bld og afbalanceret vin med aromaer af rde frugter og silkeblde tanniner. En let dekantering afrunder vinen endnu mere. Ofte kommer vininteressen fra en