finesse og terroirpræg gør den til en af appellationens mest eftertragtede Premier Crus

kompleks og vedvarende med en smuk mineralsk afslutning

with a broody middle and finish that compensates with a modest crescendo of flavors that becomes more accentuated with time

Samtidig er frugten saftig og præcis

Men Rotem og Mounir havde også en ambition om at eje deres egne marker

Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Champagnesalg finesse og terroirpræg gør denSubstance er en af de mest mytiske og eftertragtede champagner nogensinde skabt. Cuven fremstilles udelukkende p Chardonnay fra Grand Cru marker i Avize og produceres efter Anselme Selosses bermte solera system, hvor flere rgange kontinuerligt sammenstikkes for at skabe maksimal dybde, kompleksitet og kontinuitet. Resultatet er en champagne, der i hjere grad udtrykker terroir end rgang og som har opnet nrmest kultstatus blandt vinelskere verden over.