svamperetter samt vellagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller toscanske pecorino

hvilket gør dem eftertragtede blandt både samlere og kendere verden over

hvis den nydes alene

så man får ofte mere ro og dybde i frugten end i de mest simple cuvéer

mens krydrede tanniner komplementerer aromaen

Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023 Slovenien svamperetter samt vellagrede faste osteCastelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023 er et klassisk og samtidig meget charmerende bud p Chianti Classico lavet med Sangiovese i front og et traditionelt strejf Canaiolo Nero for ekstra rundhed. Vinen er tnkt som Castelvecchis autentiske fortolkning af omrdet: en fin balance mellem duft og bldhed, frugt og struktur. Capotondo trkker p den lange, hndvrksprgede vintradition i hjertet af Toscana, hvor terroir og klderens knowhow er blevet forfinet